چهارشنبه ۱۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
آمارهایی که باید برای پژوهشگران امنیت غذایی مهم باشد؛
بررسی‌ها نشان میدهد تراز تجاری بخش کشاورزی و غذا در سال ۱۴۰۱، از لحاظ وزنی به منفی ۱۷ میلیون تن و از لحاظ ارزشی با افتی بی‌سابقه به منفی ۱۳ میلیارد دلار رسیده است. به نظر می‌رسد وضعیت تجارت کشاورزی ایران به شدت به سمت وابستگی شدید به محصولات وارداتی پیش می‌رود و میزان آن به رقم بی‌سابقه ۱۲.۶ میلیارد دلار منفی در سال ۱۴۰۱ رسیده است. در این سال میزان واردات محصولات کشاورزی ۱۷.۸ میلیارد دلار و میزان صادرات آن ۵.۲ میلیارد دلار بوده است.از سوی دیگر میزان واردات غذا به ازای هر نفر در سال ۱۳۷۱ برابر با ۱۲۱ کیلوگرم در سال بوده که در سال ۱۴۰۰ به حدود ۳۶۲ کیلوگرم رسیده است. این افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی نشان دهنده وابستگی بیشتر ایرانیان به غذای خارج از کشور است.
کد خبر: ۳۹۳۲۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۵
باز هم تقصیرها به گردن مردم افتاد؟!
اگر در چین طی ۴ دهه ۸۰۰ میلیون نفر از زیر خط فقر مطلق بیرون آمدند، نتیجه غلبه ادبیات توسعه بر شعار گرایی بود و اگر در ایران ۳۰ میلیون نفر زیر خط فقر هستند که یک سوم شان در همین یک دهه اخیر فقیر شده اند، به علت غلبه شعارگرایی بر ادبیات توسعه بوده است. اتفاقاً در چین نیز مادام که شعارگرایی بر ادبیات توسعه غالب بود، مردم روز به روز فقیرتر می‌شدند. یک نمونه اش طرح "یک قدم بزرگ به جلو" بود که مائو می‌خواست با شعار‌های سیاسی، جهش اقتصادی در کشورش ایجاد کند که نهایتاً به قحطی بزرگ قرن انجامید و ۳۰ میلیون چینی از گرسنگی مردند، چون حتی یک وعده غذایی نیز گیرشان نیامد! مردم چین علی رغم آنچه که مصباحی مقدم گفته اتفاقا رکورددار اسراف در مواد غذایی هستند. طبق آمار فائو در سال ۲۰۲۱ دورریز مواد غذایی در چین سالانه ۹۱.۶ میلیون تن برآورد شده است. سرانه دور ریز غذا به ازاء هر فرد در چین ۶۵.۴ کیلوگرم در سال، در هند ۴۹.۱ کیلوگرم در سال و در ایالات متحده آمریکا ۵۸.۶ کیلوگرم در سال است. این یعنی سرانه دورریز غذا در چین حتی از آمریکا هم بیشتر است.
کد خبر: ۳۸۹۷۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۵
مسعود لطیفیان؛
معاون کنترل آفات سازمان حفظ نباتات کشور گفت: بنابر برآورد‌های به عمل آمده، ضایعات کشاورزی و هدر رفت مواد غذایی در ایران حدود ۳۰ درصد در سال تخمین زده می‌شود که این مقدار حدود ۳ درصد از کل ضایعات تولیدات کشاورزی و دورریز مواد غذایی در جهان است.
کد خبر: ۳۵۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۸
محمد درویش اعلام کرد
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور گفت: وضعیت خراسان رضوی بعد از استان فارس و تهران، بدتر از استان سمنان، اصفهان و یزد است. باتوجه به اینکه یکی از پرجمعیت‌ترین شهر‌های ایران را در خود پذیرا شده است و همچنین استان مهاجر پذیری است باید متوجه آسیب‌پذیری و شکنندگی که دارد باشیم.
کد خبر: ۳۱۰۰۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۵
جوجه‌کشی لیبرال‌ها؛
این کشتن جوجه‌های یک‌روزه هرسال در کشور ما رخ میدهد، چون می‌گویند جوجه‌های نر تخم نمی‌گذارند پس باید نابود شوند. این‌بار به برکت دنیای مجازی توانسته‌اند فیلمی بگیرند و پخش کنند و این شوک به جامعه وارد شده که چرا باید چنین کاری انجام شود.
کد خبر: ۲۷۱۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۳۱
ضایعات موادغذایی؛
میزان دور ریز غذا در ایران با 10 کشور اروپایی برابری می‌کند به‌طوری که ضایعات موادغذایی در ایران معادل 35 میلیون تن در سال و در اتحادیه اروپا با 27 کشور عضو، حدود 90 میلیون تن است.
کد خبر: ۲۶۱۳۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۷
غذای بومي، غذای جهاني؛
تامین امنیت غذایی پایدار برای کشور نیازمند تحقیق، مطالعه، آموزش و ترویج است و همه این موارد نیازمند تامین بودجه، تسهیل در ارتباطات محققان داخلی با خارجی، بکارگیری شیوهها و روشهای مناسب آموزش و ترویج به همراه مدیریت کارآمد و هوشمند بخش تحقیقاتی کاربردی و اجرایی. تامین غذای سالم و ارزان قیمت برای مردم کشور، وظیفه حکمرانی خوب است و تا حکمرانی خوب حاکم نشود نمیتوان انتظار کاهش گرسنگی و سو تغذیه را داشت .
کد خبر: ۲۵۸۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۴
مقابله با اسراف؛
عربستان سعودی شاهد فعالیت هایی برای مقابله با اسراف و دورریز گسترده مواد غذایی است.
کد خبر: ۲۵۱۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۰۲
مدیریت هزینه ها ؛
خیلی‌هایمان هنوز آخر ماه نشده، به بی‌پولی می‌خوریم و آهی در بساط نداریم. گاهی فکر می‌کنیم این مساله تنها مربوط به ماست و خودمان را سرزنش می‌کنیم. اما کافی است بدانیم که همه کسانی که حقوق می‌گیرند چه در ایران و چه در کشورهای دیگر، با این مشکل روبرو می‌شوند.
کد خبر: ۲۳۸۵۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۲۰
بخور نخورهای نوروزی؛
شاید یکی از مشکلات سال نو که سلامت مردم را تهدید می کند، افراط و تفریط در مصرف برخی اقلام خوراکی سفره هفت سین و همین طور، استفاده از غذاهای نامطمئن بین راهی در طول سفر و مسافرت است.مسافران نوروزی در طی سفر چنانچه شرایط نگهداری مناسب شیر را ندارند صرفاً از شیرهای استریل با ماندگاری بالا که پروانه ساخت معتبر دارند استفاده کنند. از خرید پنیرهای سنتی، پنیرهای پیتزای فله‌ای، بدون بسته‌بندی و فاقد پروانه بهداشتی ساخت اکیداً خودداری شود.
کد خبر: ۱۹۶۴۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۹
ارزش اقتصادی اصراف غذا؛
آمارهای فائو (سازمان بین المللی غذا) از ضایعات غذا در ایران نشان میدهد مردم ایران در عرصه دور ریز غذا رکورددار هستند.آنچنان که اخبار و گزارش‌های رسانه‌ها نشان میدهد، میزان دور ریز غذا در میان خانوار‌های ایرانی، نزدیک به ۳۵ درصد برآورد می‌شود.
کد خبر: ۱۶۷۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۶
مراسم روز جهانی غذا؛
مراسم روز جهانی غذا با حضور مدیران ، متخصصین و نمایندگانی از فائو در ایران توسط انجمن علوم و صنایع غذایی ایران برگزار شد.دراین مراسمی که به پاسداشت روز جهانی غذا در محل انستیتو و مرکز تحقیقات غذایی ایران،به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران برگزار شد، سعید فردوسی مشاور فائو در ایران، با اشاره به شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۱۸ تاکید کرد: رفتار و عملکرد امروزمان آینده ما را شکل خواهد داد.
کد خبر: ۱۶۳۱۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۶
دورریز غذای ایرانی‌ها؛
35 میلیون تن مواد خوراکی سالانه در ایران هدر می‌رود؛ رقمی که 3 برابر میانگین جهانی است و می‌تواند 12 میلیون انسان گرسنه را سیر می‌کند.
کد خبر: ۱۳۸۱۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۰
۱۶ هزار کارتن‌خواب؛
آمارهای کارتن‌خواب‌ها و به‌ویژه زنان کارتن‌خواب و معتاد همیشه جزو اسرار مگوی مدیران است. اما در انجمن طلوع بی‌نشان‌ها چون کسی به کس دیگر دروغ نمی‌گوید برای همین هم خیلی راحت درباره آمار و ارقام حرف می‌زنند. علی بدخشان- مسئول یاوران موسسه- می‌گوید: «فکر کنم آمارهای ما با توجه به خدماتی که به کارتن‌خواب‌ها می‌دهیم به واقعیت خیلی نزدیک است. تعداد زیاد آن هم توجه بیشتر مسئولان امر را می‌طلبد.»
کد خبر: ۱۳۲۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۳
رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان:
رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان کشور با اعلام اینکه سالانه ۳۵ درصد محصولات کشاورزی مملکت بصورت ضایعات از چرخه مصرف خارج می شود، افزود: این میزان دورریز غذا ی ۲۵ میلیون نفر و در عین حال معادل ۱۲,۵ درصد درآمدهای نفتی مملکت است.
کد خبر: ۶۶۴۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۴
30 درصد از غذای مردم ایران اضافه است
30 درصد از غذای مردم ایران اضافه است. شاید به نظر چیزی نیاید اما نباید آن‌را به همین سادگی‌ها نگاه کرد؛ نان و برنج اضافه بر سفره ایرانی‌ها خودش عامل مهم ابتلا به لیستی از بیماری‌هاست؛ از دیابت گرفته تا کوتاهی قد!
کد خبر: ۳۶۵۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۲۵
كارشناسان اقتصادي مطرح كردند؛
کارشناسان اقتصادی معتقدند اگر تنها ۱۰ درصد صرفه‌جویی در برق مصرفی خانوارها داشته باشیم می‌توانیم از محل صرفه‌جویی‌ها شش نیروگاه ۸۰۰ مگاواتی در سال راه‌اندازی کنیم.
کد خبر: ۱۹۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۱۹